VEGETARIANISMO

VEGETARIANISMO

Tenha certeza que nutricionistas de todo o mundo nunca tiveram a mínima dúvida de que o vegetarianismo é sinônimo de maior resistência física, vida mais saudável e mais longa. Esta é a razão por que tantos desportistas abandonaram o regime cárneo:
Vejam o que Éder Jofre (campeão mundial de boxe, categoria dos pesos-penas há um tempo atrás)declarou: “Sou vegetariano desde a idade de 16 anos. Eu até recomendaria a todos que se esforcem para deixar de comer a carne. Cheguei a ser campeão do mundo sem comê-la. A alimentação à base de carne, par mim é um hábito que o homem adquiriu.”
Mais do que um habito, a alimentação córnea tem demonstrado ser um grande prejuízo. Naturalistas como Cuvier e Letourneau afirmaram que o limite natural da vida dos mamíferos é, em média, sete vezes o tempo que levam para se tornarem adultos. Assim, o homem, que atinge a idade adulta aos 25 anos, deveria viver cerca de 175 anos. O regime alimentar ás avessas, incompatível com as exigências do corpo humano, tem grande parcela de culpa nessa morte prematura.
Saber quais os alimentos que nos prejudicam não é tudo. È necessário saber substituí-los com vantagens.
Cereais e frutas, nozes e verduras, também várias raízes, constituem um regime dietético, bom para o organismo. Estes alimentos na sua forma natural, ou preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos.
Proporcionam uma força, uma resistência e vigor intelectual, que não são promovidos por uma alimentação complexa e estimulante.
O termo “fruta” é limitado a maçãs, bananas, laranjas, pêras, uvas, melancias, melões, mamões, etc. Segundo definição da botânica , fruta (fruto) é o produto da flor.
Assim, com essa definição em mente, frutos incluem outros alimentos não chamados de frutas ordinariamente, tais como: legumes, ervilhas, feijões, beringela, grão-de-bico, pimentão, quiabo, abóbora, tomates, azeitonas, feijão verde, abobrinha e grãos como milho, trigo, aveia e centeio.
Examine-os cuidadosamente, todos vêem da flor.
“Quanto maior for o uso que fizermos de frutas frescas, tais como são apanhadas da árvore, maior serão os benefícios.” – T S, vol. 3 pág. 134.
“Para um estômago dispéptico, podeis pôr sobre a mesa frutas de diferentes espécies, mas não muitas em uma refeição.” – T S vol. 1 pág. 192. Daí eu diria o quanto a tradicional salada tropical (assim como é chamada), não faz tão bem quanto muitos acham.
“Recomendamos especialmente as frutas como fator de saúde. Mas mesmo as frutas não devem ser comidas após uma completa refeição de outros alimentos.” _ Conselho Sobre Regime Alimentar, pág. 309.

“Se quisermos conservar a melhor saúde, devemos evitar comer verduras e frutas na mesma refeição. Caso o estômago seja fraco, haverá perturbação, o cérebro ficará confuso, e incapaz de manter esforço mental. Comam- se frutas em uma refeição e verduras na seguinte.” – Conselho Sobre o Regime Alimentar, pag. 395.
Vejam aqui Uma pequena combinação dos principais alimentos:

Grupo l
Grãos (cereais) – trigo, cevada, arroz, milho, centeio, aveia.

Nozes - castanha de caju, nozes, castanha-do-pará, amendoim, avelãs, etc.

Legumes – favas, lentilhas, grão-de-bico, feijão, ervilhas.

Sementes , vagens, e frutos (fruto vegetal) – abobrinha, beringela, quiabo, pimentão, feijão verde, pepinos, azeitonas, abacates.

Grupo ll
Flores – couve-flor, brócolos, alcachofra, etc.

Folhas – repolho, alface, couve, etc.

Caule – aspargo, etc.

Tubérculos – batatas, cenouras, beterrabas, nabos, etc.

Grupo lll
Frutas – laranjas, bananas, mamão, uvas, pêras, maçãs, tomates, cerejas, morangos, melancias, figos, amoras, pêssegos, etc.

O grupo l combina com o grupo ll
O grupo l também combina com o grupo lll
O grupo ll não combina com o grupo lll