O LEVEDO DE CERVEJA

O Levedo de Cerveja é um suplemento alimentar que contém alto valor nutricional, sendo rico em proteínas, fibras e vitaminas. Uma de suas várias funções benéficas ao organismo é a reposição de substancias como os aminoácidos.

Trata-se de um benefício para o tratamento de diabetes, furunculose, acne e outros problemas de pele, anemias, gravidez, problemas de crescimento e desenvolvimento, arteriosclerose, e entre outras mais, ironicamente, o alcoolismo.

Ele favorece a assimilação dos alimentos, além de regenerar e equilibrar a flora intestinal e ajudar na ação reguladora de glândulas como a tiroide. E ainda, aos desportistas, ajuda garante-lhes mais resistência e bom desempenho dos músculos.

Entre outros, é um complemento rico em minerais como ferro, fósforo, potássio, zinco, cromo e vitaminas do complexo B, ajudando até mesmo na concentração.

Por todos estes benefícios, e muito mais, vale à pena você melhorar a sua qualidade de vida seguindo as orientações do seu médico sobre o seu consumo ideal do Levedo de Cerveja.

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Levedo de cerveja combate lesões e o envelhecimento precoce

cerveja é uma das bebidas preferidas do brasileiro e a sua principal finalidade é servir de desculpa para reunir os amigos, correto? Nem sempre. Há muitos anos, ela também vem sendo utilizada como base para tratamentos estéticos, que recorrem ao levedo - rico em fibras, aminoácidos e vitaminas do Complexo B -, para combater problemas de pele como acne e psoríase.

De acordo com Ana Luísa Sampaio, dermatologista responsável pelo serviço de Dermatologia do Hospital Israelita Albert Sabin, do Rio de Janeiro, e sócia efetiva da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), "o levedo de cerveja beneficia pessoas que possuem deficiência de nutrientes e pode atuar ainda sobre o estresse oxidativo, que é uma das causas do envelhecimento cutâneo".

Entretanto, segundo Moises Albuquerque, dermatologista e também membro da SBD, apesar dos relatos do uso desta substância ser de longa data, sua aplicabilidade para melhoria da cútis ainda não foi comprovada, por isso, o tratamento com levedo só deve ser utilizado como um método auxiliar. "Há indícios de que o levedo de cerveja já era utilizado para tratar da acne por volta de 300 a.C., fase em que não existiam remédios eficazes para tratamento. Agora, estamos em 2014, e vivemos em uma época, na qual os dermatologistas combatem a acne com relativa tranquilidade. Além do mais, até hoje não existem estudos conclusivos sobre os benefícios desta substância no combate à acne, portanto, é fundamental que as pessoas interessadas neste método consultem um médico".

Más veja também o que diz outra especialista, nesta publicidade:

A nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde, defende que "o levedo combate a fraqueza muscular e a dificuldade de concentração. Também pode melhorar o funcionamento cerebral e a pele, como nos casos de acne, eczemas (irritação na pele) e psoríase". Segundo ela, as vitaminas do complexo B, presentes no levedo de cerveja, estão envolvidas em vários processos metabólicos do corpo humano, principalmente na síntese (formação) de carboidratos, que são importantes para fornecer energia ao organismo, mantendo seu equilíbrio e bom funcionamento.

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Da acne à queda de cabelo

Apesar de a maioria dos benefícios ainda requerer comprovação científica, o levedo, obtido por meio do fungo Saccharomyces cerevisiae , também pode ser uma boa opção para as mulheres que sofrem com a oleosidade da cútis.

"A substância contribui para a melhoria das lesões causadas pela acne, para a redução da oleosidade da pele e até mesmo para a queda de cabelo. Ela também tem se mostrado promissora no tratamento de eczemas e psoríase (doença inflamatória da pele)", revela Luciana do Espírito Santo Saraiva, dermatologista especialista pela Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) e membro integrante do corpo clínico do Hospital Felício Rocho, de Belo Horizonte.

Onde encontrar?

Ainda pouco conhecido do grande público, a substância não é comercializado em grande escala. Por isso, o levedo pode ser encontrado com mais facilidade em casas de produtos naturais na forma em pó  (que pode ser misturada aos alimentos) ou em cápsulas (consumidas 30 minutos antes das refeições).

Além disso, já existem linhas de cosméticos que exploram as propriedades do levedo em cremes e xampus.

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Com restrições

Mesmo com o seu alto poder nutritivo e benefícios, os produtos naturais e industrializados feitos à base da substância devem ser consumidos apenas com a autorização prévia de um profissional da área da saúde, pois a substância pode causar algumas disfunções intestinais por competir com bactérias probióticas (bactérias benéficas) presentes no intestino. Portanto, pessoas que apresentam algum problema intestinal devem evitar o levedo.

 Mas, na maioria dos casos, a substância não oferece riscos à saúde. "Quando ingerido sob orientação médica e na quantidade adequada, não há efeitos colaterais", garante Luciana.

Assim como a carne, o levedo de cerveja também oferece grande quantidade de proteínas, mas com a vantagem de não conter colesterol e gordura. Por isso é recomendado para as pessoas que precisam de proteína, mas têm dietas restritivas, como vegetarianos, por exemplo.

Rico em proteínas, vitaminas, minerais, aminoácidos e fibras, o levedo de cerveja é um excelente repositor de nutrientes, sendo usado como complemento em dietas de emagrecimento.

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Veja que interessante:

Texto do Dr. Ricardo Vargas de Andrade - Nutricionista

Por que ingerir o Levedo de Cerveja?

Todos sabem como a ganância do mercado agrícola tem gerado problemas para os seres humanos. Altas concentrações de agrotóxicos que nos espoem a muitos riscos. Baixa qualidade nutricional dos produtos devido à falta de adubação. Principalmente em micronutrientes o que conduz muitos de nós a apresentar quadros de desnutrição.

A baixa concentração de nutrientes nos alimentos mesmo que sejam integrais e orgânicos ainda pode piorar. Quando a indústria manipula o alimento e nos oferece os produtos refinados, a qualidade nutricional vai à quase zero, gerando um conceito chamado de calorias vazias. Alimentos que mantém integramente o valor calórico, mas agora sem vitaminas, minerais e fibras.

Inúmeros são os problemas gerados pela falta de vitaminas, minerais e fibras e também pelo excesso de carboidratos refinado e calorias. Problemas como obesidade, aumento do colesterol e triglicérides, hipertensão, diabetes, carie dentária, constipação intestinal, redução do sistema imunológico entre outros. A lista é muito grande.

Mas vamos falar sobre solução. Podemos resolver parcialmente os problemas fazendo a opção de colocar somente alimentos integrais em nossa mesa. A nutrição da família já vai melhorar muito e até algumas condições clínicas desfavoráveis podem ser resolvidas caso da obesidade, diabetes e constipação intestinal. Porem como dissemos no começo da matéria a qualidade do solo deixa a desejar o que muitas vezes gera a necessidade de suplementar.

Devemos entender o termo, o alimento é pobre na sua composição nutricional então precisamos complementar o que falta. Muitas vezes usamos determinados produtos achando que ele tem o papel de oferecer 100% das nossas necessidades. Na verdade precisamos buscar um produto que complemente o que está faltando, mas alguns detalhes devem ser levados em consideração.

O primeiro detalhe está relacionado à taxa de absorção do produto, os complexos de vitaminas e minerais artificiais muitas vezes tem baixa absorção fazendo com que a ingestão destes não cumpra com o papel de complementar a necessidade do organismo. Os complexos de vitaminas e minerais provenientes de algumas plantas ou de processos de fermentação das mesmas são melhores absorvidos pelo organismo.

O levedo de cerveja se encaixa neste padrão, é rico em vitaminas do complexo B além de muitos minerais. Tem alta taxa de absorção conferindo ao usuário os resultados esperados. Já muitos multivitamínicos e minerais não cumprem o seu papel podendo piorar o caso de deficiência.

O segundo detalhe a ser considerado é a concentração de determinadas vitaminas e minerais. Muitos suplementos são desbalanceados oferecendo muito de alguns nutrientes e pouco de outros. O Pior é que em alguns casos a dose utilizada de determinados nutrientes é tão alta que chega a causar toxicidade e sobrecarga dos órgãos relacionado ao metabolismo e excreção destes elementos.

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A levedura de cerveja é geralmente tomada por:

• Vegetarianos e veganos
• Pessoas que sofrem de diarreia
• Pessoas com níveis de colesterol elevados

Quais os Benefícios da Levedura de cerveja? 

-Alivia Dores Musculares
- Auxilia no combate a anemia
- Auxilia no combate da obesidade
- Auxiliar no controle do diabetes (glicemia)
- Auxilia no combate de afecções do sistema linfático
- Auxiliar no tratamento de artrite, artrose e reumatismo
- Auxiliar no tratamento de gota
- Auxiliar nos estados de degeneração do fígado
- Auxiliar nos estados pré cirróticos
- Combate afecções da pele
- Combate os efeitos do alcoolismo
- Combate a fadiga
- Desintoxicante
- Favorece o trabalho muscular em atletas
- Limpa e desintoxica o fígado
- Melhora a circulação sanguínea
- Melhora o funcionamento intestinal
- Previne arteriosclerose
- Proteção cardiovascular
- Regulador da tireoide
- Rico em fibras
- Rico em proteínas Rico em Vitaminas do Complexo B. Auxilia no combate da obesidade
- Melhora o funcionamento intestinal

O levedo de cerveja engorda ou emagrece?

Não engorda, pois tem poucas calorias. Se ingerida antes das refeições, pode até ajudar pessoas que querem emagrecer. DICAS: Se quiser utilizar a levedura para regular o intestino, o ideal é tomá-la no café da manhã com bastante água.

Receita com levedura de cerveja

Vitamina energética

Ingredientes
— uma fatia de mamão
— uma banana média picada
— um copo (200ml) de bebida de arroz (gelado)
— uma colher (sopa) de levedo de cerveja
— mel orgânico a gosto

 Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir. Rendimento: 1 porção

Valor calórico aproximado: 250,8 Kcal 

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Ùltimo texo desta pesquisa.

Benefícios do Levedo de Cerveja

O levedo ou levedura de cerveja é um fermento natural usado na fermentação da cerveja. Porém pode ser consumido na sua forma em pó ou em cápsulas pois é um excelente protetor natural do organismo contra a poluição e radiações além de ser uma ótima fonte de vitaminas, principalmente as do complexo B, e sais minerais. Além disso é também ajuda no sistema imunológico, o stress e a fadiga, e também a auxiliar o fígado na desintoxicação do organismo.

Para que serve o Levedo de Cerveja

Como já foi dito acima, o levedo de cerveja ajuda na resistência e na desintoxicação do organismo, mas ele é muito mais do que isso. Ele ajuda a deixar a pele mais saudável, recompõe a flora intestinal e desintoxica o intestino, auxilia no tratamento de hemorroidas e prisão de ventre, é recomendado nos casos de stress, distúrbios nervosos e diabetes, é um excelente cicatrizante, aumenta as defesas do organismo, é ótimo para problemas de pele como acne, eczemas e furúnculos, indicado para casos de deficiências de vitaminas, anemias, infecções, resfriados e intoxicações.

Como ele é uma ótima fonte de vitaminas do complexo B, ajuda a manter a integridade dos sistemas digestivos e nervoso, auxilia na falta de memória e concentração, irritação, stress, depressão, cansaço físico e mental.

Os nutrientes

A levedura de cerveja contém, além de todas as vitaminas do complexo B (colina, biotina e inositol), vitamina A, sais minerais como cromo, zinco, cálcio, ferro, fósforo e selênio. Também possui proteínas e aminoácidos, complexos de DNA e RNA, carboidratos complexos, fibras dietéticas e ergosterol (precursor de vitamina D).

Complemento para dietas

O levedo de cerveja é um excelente repositor de vitaminas e minerais, e também é usado como complemento para dietas de emagrecimento. Para tanto deve ser consumida junto com sucos, antes das refeições para ajudar a diminuir o apetite, devido ao seu alto valor proteico.

Levedura de cerveja e o diabetes

Pelo seu alto teor de cromo, o levedo de cerveja pode ser consumido por quem possui diabetes, pois ajuda a regular a produção de insulina, graças ao cromo e a vitamina B.

O levedo de cerveja pode ser encontrado em casas de produtos naturais sendo vendido o pó a granel, e pode ser consumido misturada a saladas, sopas, sucos e vitaminas ou então na ração humana. Não é recomendado cozinhar o levedo, já que assim perde grande partes de suas substâncias benéficas.

Espero que esta pesquisa sobre o levedo de cerveja tenha lhe ajudado! Mas nunca se esqueça de que a visita periódica a um especialista, sempre é indispensável!

VOCÊ CONHECE MACA?

Aqui nesta postagem,vocês irão encontrar alguns textos de diferentes especialistas falando sobre  este tubérculo. Vejam que interessante!

Conheça a maca peruana, tubérculo que diminui o apetite e ainda aumenta a libido

A maca peruana foi um dos destaques em um dos programas do Globo Repórter, da Rede Globo. Os benefícios dessa raiz, encontrada no mercado na forma de farinha, foram publicados também na BOA FORMA, no ano passado.

A maca peruana, mais um superalimento que vem dos Andes, promete fazer sucesso. Esse tubérculo, que parece um rabanete, tem alto teor de proteína, gordura do bem, minerais (cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio, ferro), vitaminas (B1, B2, C, E) e fibras. “Dá energia, aumenta a imunidade, auxilia na prevenção da osteoporose e de doenças cardiovasculares e apresenta efeito anti-inflamatório, podendo aliviar dores nas articulações, enumera Thais Souza, nutricionista da rede Mundo Verde. São as propriedades afrodisíacas, porém, que fazem a fama dela desde os tempos dos incas. “O magnésio e a vitamina E são importantes para a produção de hormônios sexuais e de neurotransmissores que causam a sensação de prazer, enquanto o zinco é necessário para a produção da testosterona”, diz a nutricionista Vanderlí Marchior,

1º texto                      

A raiz é geralmente consumida em pó e seus benefícios vão além do aumento do desejo sexual.

 - Eliminando a taxa de gordura ruim e aumentando o número da gordura boa, melhorando a         circulação sanguínea e reduzindo os ricos de doenças cardiovasculares relacionadas ao colesterol.

- Rica em ferro e cálcio, a raiz também é indicada para auxiliar no tratamento de anemia, osteoporose, artrite e artrose.

 - Para as mulheres, a farinha de maca serve como atenuador dos efeitos da TPM, já que regula a produção de estrogênio e progesterona, e controla os sintomas da menopausa.

Maca é afrodisíaco

Rica em vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos, a maca é conhecida por aumentar a sensação de bem-estar, além de estimular a produção da testosterona, hormônio relacionado ao desejo sexual masculino.

Entre os benefícios afrodisíacos para homem estão:

·         Aumento da energia;

·         Aumento do vigor sexual;

·         Sensação de bem-estar;

·         Produção de testosterona;

·         Prolongamento da ereção;

·         Aumento da quantidade de sêmen.

2º texto

Maca Peruana Emagrece?

Também conhecida como Maca Andina (assim como Maca Pó e Planta Maca) é basicamente um tubérculo de aparência semelhante ao rabanete (como uma raiz), porém com muito mais nutrientes. Seu lado “superalimento”, ocorre pela grande quantidade de carboidratos, proteínas, lipídeos, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, zinco, selênio e ferro, além de vitaminas B1, B2, C e E. E se não bastasse tudo isso ela ainda é rica em fibras, o que ajuda no processo de emagrecimento.

Onde Comprar Maca Peruana

A Maca é vendida atualmente em pó, cápsulas ou até em sua forma natural, e esses três tipos podem ser facilmente encontrados em lojas de produtos naturais e até farmácias de manipulação.

No caso do pó, além de poder ser consumida misturada com a comida, ainda pode ser usada em sucos. Já em sua forma natural, o melhor é cozinhá-la, como uma batata.

Por ser um produto natural, não há relatos de reações adversas decorrentes do uso da Maca. Entretanto, os nutricionistas recomendam que não se consuma mais do que duas colheres de sopa ao dia. Além de alertarem que as pessoas portadoras de doenças crônicas, hepáticas, renais e alergias alimentares, optem pela Maca apenas com recomendação e acompanhamento médico

Como é o seu gosto?

É bem suave, levemente adocicado, de bem fácil aceitação.

Sete benefícios da maca peruana

1 - Rica em ferro, ótima para prevenir anemias.

2 - Rica em cálcio, auxilia na prevenção da osteoporose.

3 - Promete aumentar apetite sexual – Estudos científicos relacionam a combinação de vitaminas do complexo B, zinco e vitamina E com a formação dos hormônios sexuais do organismo, melhorando problemas de falta de libido e de infertilidade.

4 - Ajuda a reduzir os sintomas desagradáveis da menopausa – A combinação de vitaminas do complexo B, zinco e vitamina E auxilia a formação dos hormônios sexuais, aliviando as ondas de calor.

5 - Auxilia dietas de emagrecimento – Por ser rica em fibras, aumenta a saciedade.

6 - Previne o diabetes: por ser rica em fibras, evita a liberação de grandes quantidades de insulina de uma só vez, o que poderia levar à resistência celular à substância, favorecendo o diabetes.

7 - Diminui cansaço – É rica em carboidratos complexos, principal nutrientes responsável pelo fornecimento de energia aos organismo, além de ser fonte de vitaminas do complexo B, que participam das reações relacionadas à produção de energia do organismo.

Quais são as variações encontradas no mercado?

Pode ser consumida na versão em pó ou em cápsulas.

Onde podemos encontrá-la?

Na versão em cápsulas, ela pode ser manipulada em farmácias. Já versão desidratada, em lojas de produtos naturais. 

Qual é a quantidade diária recomendada?

De 1 a 2 colheres de sopa da versão desidratada, em pó. Já na versão em cápsulas, em média 500mg ao dia.

Como incluí-la na dieta?

Duas colheres de sopa:
No iogurte
Na batida
Em frutas
No lanche da manhã ou da tarde

Reportagem: Alessandra Toniazzo - Edição: MdeMulher

É só pensar em dieta para dar adeus aos carboidratos. Pare tudo e anote esse nome: maca peruana! É uma planta, que lembra um rabanete, com 59% de carboidrato e muitas fibras. "O carboidrato é uma fonte natural de energia. Já a fibra dá saciedade, faz o intestino funcionar, acaba com o inchaço e a gula e seca a barriga!", afirma a nutricionista Lidiane Mantovani. Além de emagrecer, a maca peruana tem pouquíssimas calorias: duas colheres (chá) da farinha têm apenas 30 calorias. E também tem em cápsula! A indicação é de quatro ao dia, duas antes do almoço e duas antes do jantar. A nutricionista Bruna Murta tem mais uma carta na manga: "A maca peruana é afrodísiaca. Você sente resultados nas primeiras semanas". Um curinga para turbinar a dieta, com humor e muita disposição!

4 benefícios para a sua saúde:

1-Fortalece o coração
Por ser rica em ômega 3, a maca peruana evita problemas cardiovasculares e regulariza os níveis de colesterol. Olha que coisa boa! “Essa planta é capaz de combater o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom colesterol (HDL). Isso ajuda no controle de gorduras no sangue, evitando a hipertensão”, diz a nutricionista.

2-Evita a anemia e a osteoporose
A plantinha é riquíssima em ferro, nutriente que combate a anemia – uma dose de 100 g da farinha é composta de 16,6 mg de ferro. Além disso, a maca peruana tem mais cálcio que o leite. “Indico para todas as mulheres, principalmente para as que estão na menopausa, para evitar a osteoporose”, diz Lidiane.

3-Previne o diabetes e aumenta a imunidade
De acordo com a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), a maca peruana previne o diabetes por diminuir a velocidade da absorção de glicose, graças ao alto teor de fibras na planta. Ela também fortalece a imunidade do organismo e aumenta o poder de cicatrização.

4-Esquenta o sexo
A maca peruana tem efeito afrodisíaco, de acordo com estudos da Universidade Cayetano Heredia, no Peru. Nos homens, houve maior produção de sêmen e, nas mulheres, a planta reduziu o estresse e, ainda, aumentou a vontade de fazer sexo. 

Emagreça 5 kg em um mês

A nutricionista Lidiane Mantovani elaborou um cardápio curinga, com apenas 1400 calorias. Ele ajuda a combater o inchaço do corpo, dar saciedade e, em 30 dias, promete secar 5 kg. Você só precisa segui-lo à risca, tomar a maca peruana e fazer exercícios três vezes na semana:

Café da manhã
200 ml de leite desnatado com café e adoçante a gosto + 2 fatias de pão integral com 1 fatia de queijo branco + 1 fruta, pode ser 1 fatia de melão ou ½ papaya

Lanche
1 pote de iogurte light ou 200 ml de vitamina de frutas com 1 colher (chá) da farinha de maca peruana

Almoço
1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes + 1 tomate + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 1 pegador de brócolis refogados + 1 maçã ou 1 laranja

Lanche
1 pote de iogurte desnatado ou 200 ml de suco natural com 1 colher (chá) de farinha de maca peruana

Jantar
1 prato (sobremesa) de salada de folhas + beterraba, cenoura ou vagem refogadas + 2 ovos mexidos + 3 colheres (sopa) de arroz integral + 2 fatias de abacaxi

Ceia
2 torradas integrais + 1 queijo Polenguinho® light

OS MALEFÍCIOS DO REFRIGERANTE

Eu tomo refrigerante de vez em quando. E você? Pois bem, em minha pesquisa de hoje, vejam o que dizem os especialistas:

Além de possuir muitas substâncias artificiais em sua composição, o refrigerante contém valor nutricional quase nulo. As variações cola, em especial, contam com uma grande quantidade de fosfatos, que em excesso provocam o enfraquecimento dos ossos através da liberação do cálcio. Dessa forma, é facilitada a incidência de doenças ósseas, como a osteoporose. A bebida ainda é rica em açúcar, que além de prejudicar a boa forma, propicia o surgimento de cáries, principalmente nas crianças. Mesmo as versões diet, que não contêm glicose, expõem os dentes a ácidos capazes de estragar o esmalte.

E não se pode esquecer dos corantes, também perigosos. Vários deles possuem substâncias cancerígenas. O consumo de refrigerantes também faz com que as pessoas diminuam significativamente a ingestão de bebidas saudáveis como a água, o leite e os sucos naturais, perdendo nutrientes importantes.

Outras opções de bebidas mais saudáveis:

■ Um grande copo de água, que além de refrescar, reduz o apetite.
■ Sucos de frutas, ricos em nutrientes.
■ Leite e iogurtes líquidos.
■ Chás de ervas, frios ou quentes, que matam a sede e são saudáveis.

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Que o refrigerante não é saudável não é novidade, mas quais são realmente os males que esta bebida causa? De acordo com o Huffington Post, tomar refrigerante pode aumentar o risco de ataques cardíacos e osteoporose. Além disso, por ser rico em açúcar, o consumo de refrigerante provoca o aumento de peso. Veja a seguir outros malefícios da bebida, listados pelo Huffington Post.

Ataques cardíacos - Pesquisadores da Harvard descobriram que ingerir uma bebida açucarada por dia aumenta 20% o risco de um homem ter um infarto durante um período de 22 anos. O risco se intensificou com o aumento das bebidas doces consumidas.

Síndrome metabólica e doença hepática gordurosa - Mesmo que a pessoa não ganhe peso, o refrigerante açucarado pode ser prejudicial para a saúde cardiovascular - especialmente para as mulheres. As mulheres que ingerem bebidas adoçadas com açúcar são mais propensas a desenvolver níveis elevados de triglicérides - gordura no sangue. Pesquisadores descobriram que as mulheres que consumiam pelo menos duas porções de refrigerante por semana, eram quatro vezes mais suscetíveis a ter altos níveis de triglicérides. Esta gordura passa a envolver os órgãos. como o fígado, o que pode contribuir para risco elevado de doença coronariana cardíaca, diabetes tipo 2 e acidente vascular cerebral.

Ganho de peso - Naturalmente, ao consumir calorias extras ocorre o aumento de peso. Mesmo refrigerante diet podem levar a problemas. Dados recentes demonstraram uma associação entre a bebida sem açúcar e o aumento da cintura.

Osteoporose - Um ingrediente na cola pode prejudicar o cálcio dos ossos. Um estudo de pesquisadores da Tufts University descobriu que mulheres que relataram beber apenas três colas por semana tinham uma perda óssea média de 4% em locais como os quadris do que as mulheres que consumiam outra bebida. Os refrigerantes de cola contêm ácido fosfórico aromatizante. Segundo o autor principal do estudo, Kathleen Tucker, a substância causa maior acidez no sangue, o corpo então usa o cálcio dos ossos para neutralizar o ácido no organismo.

Diabetes tipo 2 - Diabetes anda de mãos dadas com a obesidade e o consumo elevado de açúcar. Um estudo com 90 mil mulheres mostrou que as que ingeriam uma ou mais bebidas açucaradas (como refrigerante ou suco) foram duas vezes mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2. As bebidas doces aumentam o nível de glicemia de jejum e resistência à insulina.

Ainda não está bom pra você? Bom, veja resumidamente o que ocorre em seu organismo logo após beber refrigerante. 

Basicamente, uma quantidade de refrigerante de uns 500 ml, após ingerida se transforma em várias colheres de açúcar em seu organismo, que é transformada em gordura no fígado. O açúcar é bombeado e aumenta a produção de dopamina, funcionando como heroína. Isso aumenta o metabolismo e a excreção de cálcio na urina, também magnésio e zinco que farão falta no organismo. (figura acima)

Bom, isso foi só um grande resumo sobre os males do refrigerante em nosso organismo. Não fiz com intuito de fazer as pessoas deixarem de tomar essa bebida, mas sim para elas terem consciência do que estão ingerindo. Do mesmo jeito que ocorre com bebidas de álcool, entre outras.

Agradeço pela sua leitura e lembre-se:

"Não é o seu corpo que manda em você, você é que manda no seu corpo. Mude!" - 

Conheça os tipos de arroz que aparecem com mais frequência no prato do brasileiro

 

 1. GRÃO CURTO, OU CATETO: fica empapado após cozido. É servido sem tempero pelos japoneses e seu sabor é bem sutil.

 2. PARBOILIZADO: esse tipo é pré-cozido, o que lhe dá um sabor diferente. Seu preparo é a jato.








 3. VERMELHO: sua cor vem da película que o envolve. Tem sabor rústico e vai bem com pratos regionais brasileiros, risotos e carnes brancas.

4. NEGRO, OU PRETO: também é rico em fibras, por isso ajuda a chapar a barriga. Além de ser um manancial de vitaminas, tem sabor amendoado e combina com peixes e carnes.

5. ARBÓREO: possui maior concentração de amido e, por isso, costuma ser usado em risotos, deixando-os mais cremosos. Absorve como nenhum outro o sabor dos condimentos.

6. SELVAGEM: apesar da aparência, ele não é arroz, do ponto de vista da botânica. Depois de cozido, seu sabor se assemelha ao das nozes. É ideal para saladas, mas pode ser usado frito, como toque final da preparação do prato.

7. INTEGRAL: é necessário muito líquido e mais tempo de cozimento para que ele fique no ponto. Vale a pena: é rico em fibras e ótima fonte de proteínas, minerais e vitaminas.

8. BRANCO POLIDO: é o mais comum nas mesas brasileiras. Mas, por passar pelo processo de refino, perde grande parte de suas fibras e proteínas. 

Arroz integral reduz a gordura abdominal

90 gramas ou 4 colheres de sopa bem cheias de arroz integral todos os dias. Essa é a medida recomendada pelos especialistas para reduzir a gordura abdominal e afastar males como o câncer

 Uma fina casca — para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco. Para o corpo, no entanto, esse detalhe é fonte de inesgotáveis benefícios, que vão do controle do diabete à redução da gordura abdominal. Pelo menos essa é a conclusão de uma pesquisa feita por nutricionistas da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, que analisaram a dieta de 2 800 pessoas. Entre elas, as que consumiam três ou mais porções de cereais integrais diariamente — e não abusavam dos refinados — tinham até 10% menos gordura visceral, aquela que se deposita barriga adentro e recobre órgãos como pâncreas, intestino e fígado. À primeira vista, a redução pode parecer pequena, mas as vantagens são imensas.

A começar pela barriga, que dá uma enxugada. Em consequência, o coração é beneficiado: células gordurosas mais murchas significam menos inflamação nas artérias e, claro, menos trabalho para fazer o sangue circular. "Sem contar que, nos últimos anos, a ciência provou que a distribuição da gordura no corpo é importante para determinar o risco cardiovascular", explica José Renato das Neves, cardiologista do Hospital Samaritano de São Paulo. "Pessoas que nem sequer têm peso elevado, mas apresentam a adiposidade nas vísceras ou órgãos internos, apresentam um risco maior." Junto a tantas vantagens, existe ainda a menor probabilidade de aparecimento de tumores, como o de mama.

Agora resta a pergunta: como essa casquinha, que parece tão insignificante, consegue resultados tão surpreendentes? "A resposta está no seu teor de fibras. Quanto maior seu valor, menor é a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Esses fatores são importantes para evitar a deposição de gordura intra-abdominal", esclarece Rosana Radominski, endocrinologista e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso). É que as fibras formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água e, assim, tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar proveniente dos alimentos seja assimilado aos poucos. Se não fosse dessa forma, aumentaria a produção de insulina, hormônio responsável por mandar a glicose para dentro das células. Só que, em excesso, ele infla os pneus da barriga e, ainda, abre caminho para o diabete.

Quem come arroz diariamente costuma se alimentar de maneira mais saudável em todas as refeições — e aí o corpo agradece com todas as suas forças. Ao analisar dados de 1999 a 2004 sobre a dieta de mais de 25 mil crianças e adultos, pesquisadores americanos constataram que nos apreciadores desse cereal não havia carência de nutrientes essenciais para o organismo, como ácido fólico, potássio e outras vitaminas do complexo B. Muito pelo contrário.

O estudo, realizado por uma empresa de consultoria alimentar, baseou-se no National Health and Nutrition Examination Survey, um levantamento feito periodicamente pelo governo dos Estados Unidos. O resultado mostrou ainda que os consumidores regulares de arroz têm menor propensão a acumular quilos extras, 34% menos risco de hipertensão e 27% menos probabilidade de aumento na circunferência abdominal. "O arroz em si, principalmente o integral, é considerado uma boa fonte de fibras alimentares, de vitaminas do complexo B e de minerais", confirma a nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do Serviço de Nutrição do Hospital Bandeirantes, na capital paulista. "A longo prazo, sua ingestão diminui mesmo o risco de diversas doenças."

Os tipos integral e parabolizado também ganham destaque pelos teores de metionina, um aminoácido essencial que evita a queda dos cabelos e hidrata pele e unhas. "Sem contar que a metionina é precursora de um neurotransmissor, a serotonina", conta Patrícia. Essa substância é uma espécie de antidepressivo natural. O aminoácido ainda auxilia na redução do colesterol e afasta a fadiga crônica. Com tantos benefícios, é triste saber que o cereal deixou de ser o preferido dos brasileiros na hora do almoço e do jantar. Segundo um levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia a e Estatística (IBGE) divulgado no fi nal do ano passado, hoje consumimos cerca de 40% menos arroz do que no início dos anos 2000. Mas, justiça seja feita, ele merece dar a volta por cima — e retornar para a sua mesa, principalmente na versão integral, é claro. "O ideal é ingerir o alimento na maioria das refeições", sugere a nutricionista Renata Garrido, do Hospital Nove de Julho, em São Paulo. "Não há uma recomendação mínima, mas o correto é substituir o branco e incluir o integral aos poucos. Mas, como esse é um hábito novo para boa parte da população, o mínimo consumido já é válido", conclui. Bom apetite!

Lúcia Nascimento - Nutricionis

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ARROZ PRETO COMBATE AS INFLAMAÇÕES

Asma e alergias podem ter fim com o consumo dessa variedade do cereal. Não acredita? Um estudo feito com cobaias na Universidade de Ajou, na Coreia do Sul, concluiu que algumas substâncias do arroz preto são capazes de suprimir a ação da histamina, substância que se liga a receptores celulares espalhados por todo o corpo e desencadeia inflamações. Aí, espirros e coceiras são só um detalhe... Na pesquisa, os roedores que receberam o tal arroz tiveram 32% menos alergias de pele e a produção de substâncias inflamatórias pelo corpo também foi reduzida.