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19 de dezembro de 2012

PROBLEMAS QUE AFETAM OS RINS


Pedras nos rins
Tratamento

Se você sofre com pedra nos rins, saiba que este problema tem alguns tratamentos, deseja saber quais são estes? Então, veja logo abaixo algumas coisas importantes que selecionamos para você sobre este assunto, e dentre estas coisas você também encontrará os tratamentos para este problema:
Quais os tratamentos para quem sofre com pedra nos rins?
Muitas pessoas quando se falava em pedra nos rins recomendava o consumo exagerado de líquido principalmente  água
, mas saiba que quando o assunto é pedra nos rins durante as crises deve ser evitada a ingestão exagerada de líquidos. Porque o liquido quando consumido em excesso pode aumentar a pressão da urina no rim e, consequentemente faz com que ocorra também o aumento das dores.
Em relação aos medicamentos estes podem ser indicados apenas pelo médico levando em conta a causa da formação dos cálculos. Durante as crises, é indicado o uso de analgésicos e antiinflamatórios potentes para aliviar a dor, que é uma dor extremamente forte, quase insuportável, mas vale ressaltar que estes medicamentos devem ser indicados pelo seu médico procure sempre evitar se automedicar, pois pode piorar ainda mais a situação;
Litotripsia, ou seja, bombardeamento das pedras que é realizado por ondas de choque visando à fragmentação do cálculo isso faz com que a sua eliminação pela urina seja mais fácil, este procedimento é muito indicado e muitos usados pelas pessoas que sofrem com este problema;
Cirurgia percutânea ou endoscópica, essa é realizada por meio do endoscópio e através de pequenos orifícios, fazendo com que o cálculo seja retirado dos rins após sua fragmentação;
Ureteroscopia, um procedimento feito por via endoscópica, permite retirar os cálculos localizados no ureter.
Recomendações para os pacientes:
Todas as pessoas que desejam ter uma vida saudável precisam ingerir muito liquido principalmente água, o ideal é que você beba muita água regularmente, para ser mais exato cerca de 2 a 3 litros diariamente. Essa é a medida mais importante para prevenir cálculos renais, por isso caso você não tenha o habito de beber água diariamente passe a ter porque ele é de extrema importância para a sua saúde;
Segunda dica
é que você sempre utilize um filtro de papel quando houver a possibilidade de estar eliminando um cálculo. A análise de sua composição pode orientar o médico na escolha do tratamento mais adequado, não ignore esta dica ela poderá lhe ajudar e muito;
Como citado logo acima o uso de medicamentos contra dor deve ser prescrito pelo médico. Alguns deles são desaconselháveis para pessoas com problemas estomacais ou para gestantes, então, antes de tomar qualquer medicamente procure primeiramente um médico e veja qual o medicamente ideal para você e seu problema;
Uma dica super importante é que você passe a controlar a ingestão de alimentos ricos em proteínas e cálcio, se os cálculos forem formados por excesso de ácido úrico ou cálcio;
Caso você tenha dores especialmente se tiver dores intensas nas costas ou no abdômen e sinais de sangue na urina, procure o quanto antes um médico para que ele possa diagnosticar o seu problema./

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A pedra no rim ou cálculo renal é uma formação endurecida nas vias urinárias ou nos rins, que podem ter sidos ocasionados por acúmulo de cristais presentes na urina. A presença desses cálculos pode passar despercebida, mas também pode provocar sérias crises de dor geralmente que começa na região das costas e vai para a região do abdômen. É uma dor que se apresenta em forma de cólicas, ou seja, um pico muito intenso seguido de um alívio. De moda geral, as crises de dor devido à pedra nos rins podem vir acompanhada de náuseas e vômitos e por tanto a pessoa deve ser encaminhada a uma unidade hospitalar. Portanto, lhe daremos algumas dicas do que pode causar cálculos renais: Super dosagem de sal, grande quantidade cálcio, fosfato, falta de citrato e excesso de cistina, distúrbio no metabolismo do acido úrico e obstrução das vias urinarias. O diagnostico só deve ser prescrito por um médico especialista, porem se ter certeza que existem cálculos renais é possível vê-los através de raios-X do abdômen, ultra-sonografia ou até mesmo por exames de urina que é o modo mais casual e simples de diagnosticá-las. Os sintomas consistem alem das crises de cólica com elevados picos de dores também em: presença de sangue na urina, diminuição do fluxo urinário, necessitar mais freqüentemente de urinar e infecção de urina. O tratamento demanda que durante as crises de dores não haja a ingestão exagerada de líquido pois assim pode-se aumentar a pressão urinaria no rim e também aumentando a dor. Geralmente durante as crises intensas de dores o que se pode fazer e é feito são as aplicações de injeções ou até mesmo soros que entrem rapidamente na corrente sanguínea e possa tirar a dor rapidamente, porem os medicamentos que devem ser injetados só podem serem prescritos por um médico, pois este terá que levar em conta quais as causas da formação do calculo em cada pessoa já que a formação dos mesmos variam de pessoa para pessoa. O que se pode tomar em casos urgentes de extrema dor são antiinflamatórios e analgésicos potentes no alivio da dor que é extremamente intensa e forte. O bombardeamento das pedras por ondas de choque via laser visando que os cálculos se dissipem torna a eliminação deste, mais rápida e fácil, porem há o tamanho certo que o calculo deve se encontrar para que possa ocorrer essa técnica. E a cirurgia percutânea pode ajudar na eliminação das pedras nos rins já que por meio de um endoscópio o calculo pode ser retirado dos rins após ocorrer um processo de fragmentação dos cálculos.
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                          Rins que param de  funcionar

·         Órgãos pequenos, medindo mais ou menos 10 cm, são de importância vital para o funcionamento do organismo humano, os quais, têm a função de equilibrar sua química interna, estamos falando dos rins. Isto significa que para sobreviver é necessário que estejam funcionando normalmente, pois são responsáveis pela eliminação das toxinas e excesso de minerais do sangue, bem como para auxiliar no controle dos glóbulos vermelhos, para controlar a pressão arterial e a quantidade de líquidos no corpo. Enfim, são os filtros do corpo humano, que quando param de funcionar, ocasionam uma série de doenças.
Insuficiencia renal Aguda
·         Insuficiência renal é o nome que se dá quando os rins perdem as suas funções. Que pode ser do tipo aguda ou crônica:
Quando alguém acometido por uma doença grave, os rins podem parar de funcionar de maneira rápida, mas por determinado tempo. Devido à doença, os rins perdem a sua capacidade de funcionamento em algumas horas, mas podem voltar ao seu estado normal em poucas semanas. Porém, em algumas situações, não impede que o paciente seja submetido ao tratamento por diálise, até o retorno de seu funcionamento.

·         Insuficiência Renal Crônica

      Quando os rins perdem a sua funcionalidade lentaprogressivamente. Mas como, nesta perda lenta, existe um princípio adaptativo das funções, os sintomas não são percebidos. Então, quando a perda atinge 50% das funções normais os sintomas aparecem sem muito incômodo. Pode aparecer uma anemia leve, pressão alta, inchaço dos olhos e pés, hábitos de urinar modificados como levantar várias vezes à noite para urinar, mudança do tipo de urina, como urina muito clara ou sangue na urina, etc.
·         A partir desses sintomas e até seu funcionamento com apenas 10% ou 20% de sua capacidade, podem ser tratados com dieta e medicamentos. Abaixo disso, o tratamento é mais severo como na hemodiálise, diálise peritoneal ou transplante renal.
·         Conhecer as características e funcionamento dos rins é importante para se ter ideia das doenças renais e saber como detectar, evitar e tratar.
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A nefrologia é uma especialidade médica vocacionada para o estudo e tratamento das doenças que afectam o funcionamento dos rins.

Fonte: Pesquisa na web.


Visite também  esta  pagina e saiba mais sobre este assunto:

21 de novembro de 2012

PÃO

PÃO INTEGRAL

 

1º TEXTO

 


O O pão integral pode ser caseiro ou industrializado e ambas as formas de produção garantem nutrientes e possuem motivos de sobra para você consumi-los, logo, 

O pão integral precisa ser um item fundamental em nossa dieta.

Segundo estudo de especialistas, as variadas fibras contidas no pão integral trazem muitos benefícios para saúde, a começar pela sensação de saciedade (você come menos e melhor) e funcionamento do intestino e de todo sistema digestivo.  Mas os benefícios do pão integral não param por aí. As 30g recomendadas por médicos todos os dias podem prevenir/amenizar doenças como o câncer de cólon e reto, diabetes e problemas cardiovasculares. Porém, o brasileiro não chega a consumir metade do recomendado, já que seriam necessários 12 fatias de pão integral todos os dias para atingir a meta. Deste modo, há outros alimentos integrais que podem ser incluídos na dieta, para suprir esta necessidade diária do nosso corpo.Na hora de comprar deve-se atentar a tabela nutricional.  Nem todo pão integral contém as fibras prometidas no rótulo maior, da frente. Quanto ao valor calórico, 

os benefícios do pão integral se anulam ao pão branco convencional. Ambos possuem praticamente os mesmos índices de glicídios, lipídios e calorias, porém, o pão integral dá passos à frente quando o assunto é grandes quantidades de minerais, vitaminas e fibras indispensáveis para a boa saúde. 

Se você conhece os benefícios do pão integral mas não é acostumado a comer, comece aos poucos. Afinal, em questão de sabor o pão tradicional acaba sendo bem melhor. O importante é incluir as fibras em sua dieta e não exagerar na quantidade de acompanhamentos, como manteigas e frios em geral. Se você é padeiro ou proprietário de padaria, aposte na qualidade do forno para produzir pães integrais excelentes.


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2º TEXTO


Pão integral é o que traz mais benefícios à saúde


Para a maioria dos brasileiros, comer pão é um hábito diário, principalmente no café da manhã. Embora o conhecido pãozinho ou pão francês seja o preferido da população, especialistas ressaltam que o pão integral é o que traz mais benefícios. As fibras contidas nesse tipo de alimento aumentam a sensação de saciedade e ajudam no funcionamento intestinal. Além disso, diferente dos refinados, os grãos inteiros possuem várias vitaminas importantes para o nosso organismo.

A nutricionista, Jaqueline Fink, explica os benefícios do pão integral. “As fibras são carboidratos que resistem à digestão do organismo, que são muito pouco digeridos. Então, elas são excretadas pelas fezes em sua grande maioria e elas geram um grande benefício para a função intestinal e colabora para a prevenção de doenças intestinais do tipo constipação, as diverticulites e até mesmo o câncer de intestino, de cólon, de reto”.

 “Nós temos fibras alimentares em frutas e vegetais. Nós temos também no grupo de alimentos chamado de leguminosas, que é o grupo composto pelo feijão, pela lentilha, pelo grão de bico. E dos cereais, os carboidratos, no caso os integrais. E onde nós não encontramos fibras alimentares são nas fontes animais do tipo carnes, leite e ovos.”

A especialista garante ainda que a ingestão diária de fibras pode prevenir doenças como: câncer de mama e de próstata, diabetes, obesidade, além de doenças cardiovasculares.

Então meus amigos leitores, vamos trocar o nosso pão branco de cada dia, por um verdadeiro pão integral!

 Receitas

Pão Caseiro
4 ovos
1 lata de leite condensado
a mesma medida (da lata de leite condensado) de água morna
1 xícara (chá) de óleo
a mesma medida (da lata de leite condensado) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) sal
4 tabletes de fermento para pão
3 colheres de açúcar
Aproximadamente 2 kg de farinha de trigo
Pincelar: 2 gemas e um pouco de café pronto
Misture o açúcar e o fermento até dissolver.
Bata no liquidificador: o fermento dissolvido, os ovos, o leite condensado, a água, o óleo, o leite, a margarina e o sal.
Em uma tigela grande, coloque essa mistura do liquidificador, acrescentando aos poucos, a farinha peneirada e misturando bem. 
Sove bem a massa.
Divida a massa, formando os pães. Ou coloque metade da massa, em forma para pão. Cubra com pano de prato e deixe descansar até dobrar de volume. ( No calor, cresce mais rápido. Em temperatura mais fria, deixe crescer por mais ou menos, 2 horas).
Quando o pão dobrar de volume, pincele os pães.
Para pincelar: Misture as gemas com um pouco de café pronto. É para os pães ficarem bem douradinhos.

Leve em forno médio até dourar. Sirva quente.
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Pão integral  caseiro
INGREDIENTES
·         400 ml de água morna
·         25 g de fermento fresco para pão
·         100 ml de óleo
·         1 colher (sobremesa) de sal
·         2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
·         1 xícara (chá) de aveia
·         1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
·         1 xícara (café) de semente de linhaça
·         2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
·         Farinha de trigo até dar o ponto

MODO DE PREPARO

1.      Em uma vasilha misture o fermento com o açúcar
2.     Acrescente os outros ingredientes
3.     Em uma superfície lisa e enfarinhada sove bem a massa
4.     Deixe crescer até dobrar de volume
5.     Modele os pães e coloque em forma de bolo inglês forrada com papel manteiga
6.     Deixe crescer novamente
7.     Leve ao forno
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 Pão 100% integral sem açúcar

 

INGREDIENTES

·        1 kg de farinha de trigo integral
·         2 tabletes de fermento fresco
·         1/2 litro de leite
·         1/2 litro de água
·         1 colher (sopa) rasa de sal
·         6 colheres (sopa) de óleo
·         Linhaça a gosto

MODO DE PREPARO

1.      Dissolver o fermento na água morna e misturar o restante dos ingredientes
2.     Mexer bem e colocar em 2 formas de pão untadas
3.     Deixe descansar até dobrar o tamanho
4.     Assar em forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos

Informações Adicionais
·         Se não quiser usar leite pode substituir por água.
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 PÃO INTEGRAL DE SETE GRÃOS

 INGREDIENTES

·         1/2 xícara de semente de girassol
·         1/2 xícara de aveia em flocos grande
·         1/2 xícara de linhaça
·         1/2 xícara de gergelim
·         1/2 xícara de fibra grossa
·         1 xícara de farinha de centeio
·         1/2 de xícara de óleo
·         2 colheres de sopa de fermento de pão
·         3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou melado de cana
·         1 colher de café de sal
·         1/2 litro de água morna
·         800 g de farinha de trigo ou suficiente pra amassar

MODO DE PREPARO

1.      Misturar os ingredientes em um recipiente, colocando por último o trigo
2.     Amassar até que tudo esteja unido e desprendendo um pouco da mão
3.     Deixar crescer até dobrar de volume
4.     Amassar mais um pouco e modelar em formato de pão
5.     Colocar em forma para pão untada e deixar crescer novamente até o tamanho desejado
6.     Assar em forno moderado por 35 minutos
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 Pão integral maravilhoso


INGREDIENTES

·         1 kg de farinha de trigo
·         1 xícara (chá) de centeio
·         2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
·         1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
·         1 xícara (chá) de linhaça
·         2 envelopes de fermento biológico
·         1 colher de (chá) de sal
·         2 colheres (chá) de açúcar (pode ser mascavo também)
·         2 colheres (sopa) de margarina (pode ser diet)
·         1/2 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol
·         2 ovos
·         1/2 litro de água filtrada ou leite desnatado morno

MODO DE PREPARO

1.      Misture todos os ingredientes secos e acrescente os ovos ligeiramente batidos
2.     Derreta a margarina no leite ou na água e acrescente o óleo
3.     Após derreter a margarina, acrescente aos demais ingredientes aos poucos e misture com as mãos até formar a massa, que deve ser meio mole para garantir que o pão fique bem fofinho
4.     Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até desgrudar das mãos
5.     Deixe a massa descansar coberta até dobrar de volume, e modele os pães da maneira que preferir
6.     A minha sugestão é de que seja feito em uma forma específica
7.     Após modelar deixe descansar novamente por uns 20 a 30 minutos, ou até dobrar de volume novamente
8.    Essa massa pode ser recheada e também modelada para pizza, com a cobertura que preferir
9.     Se for feita como pão de forma, a sugestão é de servir com um requeijão caseiro, fica delicioso
10.Leve ao forno médio até que doure, em torno de 40 minutos.
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PÃO INTEGRAL SEM FERMENTO

Ingredientes

2 xícaras de farinha branca
1 xícara de fibra de trigo
1 xícara de farinha de centeio
1 colher de açúcar
Sal à gosto
1/2 xícara de óleo
2 colheres de semente de linhaça
2 colheres de semente de girassol (triturada)
1 xícara de água

modo de preparo

Reserve 1 xícara de farinha branca e misture os demais ingredientes secos. acrescente o óleo e em seguida a água. Misture bem e acrescente o restante da farinha de trigo. Misture com a mão, amassando bem. Faça os pãezinhos como preferir. Leve ao forno alto por 20 minutos no máximo.




15 de agosto de 2012

SAÚDE ATRAVÉS DOS ALIMENTOES

 Precisamos repensar nossa saúde. Estamos cada vez mais queixosos de dores, falta de energia e gerando doenças crônicas e degenerativas como as doenças cardíacas, vários tipos de câncer, diabetes e doenças neurológicas (Alzheimer, Parkinson). Não precisa ser assim! Não deve ser assim! Somos perfeitos em nossa essência. O que precisamos é resgatar a nossa saúde original. Retornar à natureza!

Um dos pontos-chave desse resgate está justamente na alimentação. Os alimentos e seus nutracêuticos - as tais substâncias que previnem doenças - são a base para uma saúde plena. Portanto, vamos aprender a nos defender através de um ato diário, prazeroso e natural: o ato de comer!

Alimentos que beneficiam a saúde digestiva


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Fibras, indiscutivelmente são a palavra de ordem quando o assunto é saúde digestiva. Mas, afinal, o que são fibras? Por definição, fibras são as paredes celulares dos vegetais. Donde se conclui que as fontes de fibras são aqueles alimentos de origem vegetal tais como folhas, legumes, brotos, frutas, cereais integrais (arroz integral, trigo integral e seus derivados, aveia, etc), leguminosas (feijões, lentilha, ervilha, grão de bico, soja, fava), oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas, etc) e sementes de gergelim, girassol, abóbora, linhaça.


As fibras são o alimento para as bactérias benéficas do intestino. Bactérias no intestino? Sim, é isso mesmo! Somos hospedeiros de trilhões e trilhões de microorganismos que nos fazem maravilhas. Quer ver? Eles formam vitaminas - todas as do complexo B e também a vitamina K; dão uma enorme força ao sistema imunológico - o nosso escudo protetor contra doenças; fabricam enzimas que ajudam a desintoxicar o organismo; auxiliam na digestão e absorção dos alimentos que ingerimos.

Um sistema digestivo íntegro é um dos pontos mais importantes para a saúde do corpo inteiro. Ele contribui muito mais para a nossa saúde do que podemos supor. Com uma digestão saudável, teremos uma boa nutrição, uma vez que é por ali que os nutrientes e nutracêuticos que ingerimos passam para a corrente sanguínea e podem chegar às células que os esperam para realizar seu trabalho. Estando bem nutridos, diminuímos drasticamente a chance de desenvolver doenças. Além disso, também raciocinamos melhor e temos mais energia para as atividades diárias quando nosso trato digestivo vai bem.

Portanto, devemos usar e abusar de vegetais e frutas frescas em nosso dia-a-dia, lembrando de incluí-los em todas as refeições, da primeira à última, alguns deles de forma variada e colorida (quanto mais variado e colorido, mais nutrientes e nutracêuticos diferentes você receberá).

Vale ressaltar que quando não há intolerância ao leite e seus derivados (intolerância à lactose) é interessante acrescentar à dieta o iogurte natural de boa qualidade, afinal, eles fornecerão bactérias benéficas para os nossos intestinos.

Alimentos na prevenção de doenças cardíacas


Falou em coração, pensou em gorduras. Mas gorduras não são sempre vilãs. Elas são, na verdade, fundamentais para o funcionamento perfeito do organismo. As células, por exemplo, têm na membrana que as envolve uma estrutura gordurosa. O cérebro também é largamente composto deste nutriente. O que precisamos saber é: quais são as gorduras boas e quais são as prejudiciais.

Gorduras boas - são aquelas de origem vegetal, não industrializadas; ou seja, a gordura que vem naturalmente nos cereais e grãos (não é deles que se extrai o óleo de soja, de arroz, de milho?), a gordura da azeitona (donde se extrai o azeite), e também das sementes (óleo de girassol, de gergelim, de linhaça), das oleaginosas e das frutas como o abacate. Tais gorduras são extremamente benéficas para a saúde do corpo, em especial do coração. Por serem de origem vegetal, não contém colesterol, pois este é típico de organismos que possuem fígado para fabricá-lo (uma vez que é lá que ele é sintetizado), sendo, portanto, uma gordura própria de humanos e animais, ausente em qualquer alimento de origem vegetal.

No grupo das gorduras boas de origem animal, destacam-se os peixes, pois sua gordura, também chamada de ômega 3, tem papel fundamental na saúde cardíaca e no controle de colesterol e triglicerídios. Desta forma, recomenda-se a ingestão de peixes, em média, duas vezes por semana.

Gorduras prejudiciais

ao falarmos em gorduras maléficas, sempre pensamos naquelas provenientes de animais e, portanto, saturadas. Sim, tais gorduras, quando em excesso, podem atrapalhar o bom funcionamento do organismo. Porém, o mais importante a destacar nesse grupo dos vilões são as gorduras hidrogenadas e as frituras - também chamadas de gorduras trans. Estas fazem um verdadeiro estrago em nossas artérias, causando um processo chamado resistência à insulina, que mais tarde pode se traduzir em diabetes e ainda aumentam a produção de radicais livres no organismo (moléculas nocivas para as células, cujo aumento no organismo está associado a diversas doenças).

Portanto, devemos fugir de margarinas, biscoitos e bolos industrializados, sorvetes, salgadinhos...

Uma boa forma de identificar onde estão as gorduras hidrogenadas é ler o rótulo dos alimentos. Se estiver escrito somente gordura vegetal, deve-se ligar para o serviço de atendimento ao cliente do produto e perguntar qual a origem dela, afastando a possibilidade de ser hidrogenada. Já existem no mercado biscoitos feitos com óleo vegetal, ao invés de gordura hidrogenada. Estará escrito lá no rótulo (ingredientes). Porém, o fato é que os alimentos industrializados ainda usam, em sua maioria, esse tipo de gordura na sua composição. Assim, a palavra de ordem é retorno à Natureza o máximo possível! E olho nos rótulos!

Podemos destacar ainda outros alimentos e seus nutracêuticos importantes para a saúde cardíaca:
Aveia - rico em beta glucana, uma fibra que remove o colesterol do organismo.
Cebola - rica em quercetina, um nutracêutico do grupo dos flavonóides, potente varredor de radicais livres.
Maçã e Cenoura - fontes da fibra pectina, que "abraça" o colesterol no intestino, eliminando-o nas fezes.
Uva e Suco de Uva - abundantes em resveratrol, um poderoso nutracêutico controlador do colesterol.
Temperos naturais em geral, como alho, alecrim, manjericão, orégano, etc., contém os nutracêuticos do grupo dos terpenos, que inibem a enzima estimuladora da formação de colesterol no organismo.
Chá verde - possui em sua composição o nutracêutico catequina, que impede que o colesterol sofra ataque dos radicais livres e se torne uma molécula perigosa para as artérias.
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Nutrição e doenças neurodegenerativas

Aqui o destaque maior vai para as substâncias que não devemos ingerir.

Não há muita dúvida de que o aumento no volume de doenças neurológicas (Alzheimer, Parkinson, etc.) está diretamente relacionado com a má nutrição. Se lembrarmos que nossas células são circundadas por gorduras e que grande parte do cérebro é feito de estruturas gordurosas, fica fácil concluir que a qualidade da gordura que ingerimos refletirá diretamente em nossa saúde neurológica e cerebral. Portanto, devemos abandonar a ingestão diária de alimentos fontes de gorduras hidrogenadas e frituras, passando a ingerir gorduras saudáveis (conforme vimos acima).

Outro hábito nocivo é o consumo de adoçantes e produtos dietéticos à base de aspartame. Esta substância vem sendo largamente pesquisada e as conclusões não tem sido favoráveis com relação ao nosso sistema neurológico. Logo, na dúvida, devemos evitá-los!

Estas mesmas ações prejudiciais que o aspartame é capaz de causar em nossas células nervosas, também se aplica a temperos prontos à base de uma substância chamada glutamato monossódico, muito presente ainda em alimentos salgados industrializados. Usemos na nossa culinária os temperos vivos (saborosos e tão benéficos como já vimos) e sal com moderação.

Convém destacar aqui, mais uma vez, a importância da leitura dos rótulos (ingredientes) para que sejam identificadas tais substâncias.--------

Alimentos na prevenção do câncer


Indo diretamente ao ponto principal, devemos ingerir de 6 a 8 porções de frutas e vegetais por dia. Parece muito? Pois com um pouco de organização e disciplina é algo perfeitamente possível. Vejamos:

Se em nosso café da manhã acrescentarmos um suco de 2 frutas, por exemplo, mamão com maçã(ou se preferir, comê-los in natura);

Se no almoço tivermos uma salada de alface (qualquer tipo), pepino e tomate; e na parte quente um refogado de abobrinha e cenoura;

Se no lanche da tarde há a presença de uvas passas ou melancia, por exemplo;

E se em nosso jantar, acrescentarmos uma sopa de abóbora e agrião;

Somaremos, ao final, um total entre vegetais e frutas, de 10 opções diferentes com certa facilidade e prazer.

Pode-se perguntar: mas, por que consumir tanto? Simples. É no grupo dos vegetais e das frutas que estão concentradas a maior parte dos nutracêuticos que impedem que nossas células adoeçam, ou seja, que nossa bela orquestra se desgoverne e desafine.

Portanto, mãos a obra na feira livre e nos hortifrutis! Façamos lindos pratos, variados e bem coloridos!

 

Texto - Luciana Ayer é nutricionista do Projeto Nutriação da Officilab


Hipócrates, médico grego que viveu há aproximadamente 400 a.C., considerado o pai da medicina, costumava dizer: "Faça do seu alimento o seu remédio". Esta conhecida citação é cada vez mais comprovada pela ciência. Os alimentos, de fato, são ricos em substâncias que auxiliam a prevenir doenças ou, se a doença já se instalou, auxiliam na cura.